Black & Bianco ZERO% wordt gemaakt van witte wijn; de wijn wordt vervolgens via een uniek proces gedealcoholiseerd. Of te wel, er wordt begonnen met een hoge kwaliteit witte wijn waarna de alcohol eruit wordt gehaald en de frisse bubbel en wat suiker toegevoegd. Zo ontstaat de heerlijke frisse mooie gebalanceerde Black & Bianco ZERO% te komen.