Chardonnay met de nodige spanning. Veel fruit en precies genoeg houtinvloed. Zuren prachtig geïntegreerd. Gracieus en karaktervol.
Stellenbosch Classic Cabernet Sauvignon, Diep donker bosfruit, kersen, ceder. Doet wat hij moet doen: Probleemloos genieten.
Vlaggenschip Cabernet Sauvignon in kleine oplage van koele zuidelijke hellingen. Indrukwekkend. Complex en finesse. Medaillewinnaar met serieus rijpingspotentieel.
Prijswinnende 5 sterren Pinotage. Donkere pruim, kersen. Zijdezachte tannines, mineralig. Intens en gastronomisch.
NIEUW
Rijke en fruitige Madiran van de uitstekende producent Plaimont. De Novel heeft kersen, rode bessen en vanille. Wat rook en kruiderij die leiden naar een lange afdronk.
Laat gebotteld en van 1 oogstjaar! Zeer intense ruby stijl. Super intens, zwarte bessen, laurierdrop, munt en op de achtergrond fijne tannines voor structuur.
Deze port brengt je in de heiligste staat van het zijn. Eigenlijk gemaakt om met bittere chocolade te combineren. Rood fruit, wilde rozen en viooltjes. Intense Ruby stijl.
Blend van Tawny zorgen voor een 10 jaar oud smaakbeeld. Biedt veel, heel veel. Toffee, amandel, gekonfijte kers, vanille en sinaasappel marmelade. Zeer compleet.
Perfecte mix van complexiteit en rijping. Briljant voor een meditatief moment. Completeert de avond volledig. Walnoot, gebrande amandel, karamel, mandarijn. Zeer lange aanhoudende afdronk.
Op allocatie
Briljant, zeldzaam, buitengewoon. Geroosterde noten, zoethout, rozijnen, tikje medicinaal. De essentie van Tawny port.
Op allocatie
Once in a lifetime ervaring. Dadel, vijg, walnoot, groene thee, mandarijn, honing en gedroogde gember. 40 jaar oud.
Poor man's vintage... ? In ieder geval een betaalbaarder alternatief voor een uitstekende kwaliteit. Intens en complex. Zwart fruit, geparfumeerd met viooltjes, rozenblaadjes en duidelijk wat gebrands.
Op allocatie
Officieuze vintage. Mooi gerijpt. Na tijdige opening (8 uur) geeft hij zich volledig. Geen woorden meer voor. Eindeloze afdronk.
Colheita, Vintage in tawny vorm. Zeer complex. Vraagt en neemt de aandacht. Honing, noten, sinaasappelschil, tabak, thee.... Het houdt niet op... Niet vanzelf.
Ruby port van premium huis Dow's. Fris en jeugdig, uitbundig fruit, soepel. Kers, framboos, cacao. Ietsjes gekoeld nog lekkerder.
Tawny, gerijpte en milde tegenhanger van de Ruby. Niet verwarren dus.. Noten, butterscotch, gedroogd fruit, melkchocolade. Lekker gerijpte stijl.
Verrassend en “out of the box”. Rijp wit fruit, gesuikerde amandelen, vanille en grapefruit. Gekoeld. In de mix met tonic of met een paar klontjes ijs een top aperitief.
Prijzenpakkende wijn. Rijpe appel, citroentje, wat kruiderij en ziltigheid op het eind. Komt met kop en schouders boven de zee van Italiaanse Pinot Grigio's uit.
Friulano uit Friuli, das logisch hè....Spannend en verrassend in het glas. Groene kruiderij, Golden Delicious en een bittertje op het eind. Voor bij de Noord-Italiaanse keuken.
Opwindende en verkwikkende Pinot Bianco. Bloemig, hele rijpe perzik, en een tropische verrassing van ananas en mango. Nodigt uit tot maar wéér eens inschenken.