BIO Codorníu Chardonnay

Wit | Spanje | 0.75 L | N.v.t. | Doos 6 stuks

Producent

Afbeelding voor fabrikant Codorniu Ars Collecta Reserva Grand Rosé

Codorniu

Codorníu is de oudste producent van wijn en cava in Spanje. Ze zijn een symbool van continuïteit, innovatie en trouw aan hun oorsprong. De geschiedenis van Codorníu is het verhaal van een wijnbouwfamilie die dateert uit de zestiende eeuw.

Pas in 1872 gaf Josep Raventós het familiebedrijf een nieuwe impuls om een pionier te worden in de productie van cava, toen hij de eerste fles mousserende wijn creëerde, gemaakt door de traditionele methode toe te passen op een blend van de inheemse druivensoorten van Penedès: Xarel·lo, Macabeo en Parellada. 

We kennen allemaal hun bekende basis Cava's maar als exclusieve importeur voeren wij juist hun zeer speciale Ars Selecta reeks. Een selectie van unieke Gran Reserva-cavas, gemaakt in beperkte oplage en met een geraffineerde selectie van hun oudste wijngaarden en beste druiven als Pinot Noir, Chardonnay en Xarello. Met de Ars Collecta serie viert Codorníu samen met de micro-boutique wijnmakerij Celler Jaume vijf eeuwen traditie. De Jaume-Codorníu Ars Collecta zijn absolute topcava's en worden in beperkte oplage gemaakt met genummerde flessen.

Website: Codorníu

Bekijk Codorniu

BIO Codorníu Chardonnay

Wit | Spanje | 0.75 L | N.v.t. | Doos 6 stuks

Over de wijn

Waar men bij Codorniu de Chardonnay voor hun cava's al vroeg plukt voor de hoognodige zuren, laat men ze voor hun stille wijn juist wat langer hangen voor volledige rijpheid. Afkomstig uit een biologisch verbouwde wijngaard en vegan gecertificeerd. En wat komt die binnen zeg....! Intens aromatisch met veel tropisch fruit samen met citrustonen. De ronde textuur in de mond geeft de geweldige structuur van deze wijn weer. Het volume, de zuurgraad en lengte zijn in perfecte balans, terwijl de citrus samen met ananas, mango, en papaja tonen naar voren in de mond komen. Hier geen houtrijping dus maar Chardonnay puur natuur!

Spijs & moment

Geschikt voor aperitief maar komt nog beter tot zijn recht met coquilles samen met een beurre blanc met limoen, gegrilde Thaise garnalen of bijvoorbeeld die (vergeten??) Waldorfsalade. Het is ook een goede aanvulling op een romige risotto alla Primavera.

Korte omschrijving

Chardonnay by Codorniu. Gul in zijn citrus en tropisch fruit aroma's. Lekker veel sap. Eigenlijk de vriendelijkheid zelve. Je schenkt er graag nog een glas van in. Biologisch en vegan.

Product specificaties

Artikelnummer 26078
Kleur Wit
Type Stil
Druivenras Chardonnay
Land Spanje
Streek Catalonië
Appellatie Costers del Segre
Oogstjaar N.v.t.
Afsluiting Kurk
Smaaktype Verkwikkend
Inhoud 0.75
Serveertemperatuur 8 tot 10 graden
Alcohol percentage 13
EAN doos 8410013024542
EAN fles 8410013024535