Ca'Bolani Pinot Grigio

Wit | Italië | 0.75 L | 2023 | Doos 6 stuks

Producent

Afbeelding voor fabrikant Ca'Bolani Pinot Grigio

Ca'Bolani

Tenuta Ca'Bolani in Friuli werd in de jaren ‘70 overgenomen door de familie Zonin en heeft sindsdien gezelschap gekregen van de naburige landgoederen Ca' Vescovo en Molin di Ponte. Samen is dit nu het grootste wijngoed in Noord-Italië.

Omzoomd met 999 cipressen die een buitengewone biodiversiteit creëren en beschermen, is Ca ' Bolani een wijndomein waar wijnstokken en de natuur perfect op elkaar zijn afgestemd. De 570 hectare zijn aangeplant op alluviale, mineraalrijke grond ingeklemd tussen de zee en de bergen. Ca'Bolani ligt minder dan 15 km van de Adriatische Zee en minder dan 70 km van de Alpen. Dankzij deze ligging heeft Ca'Bolani een behoorlijk temperatuurbereik tussen dag en nacht, wat werkt als een soort aromatische booster voor de wijnen. Het helpt bijvoorbeeld de druiven een breed en rijk geurenspectrum te geven. De nabijheid van de zee met zijn verkoelende zomerbries heeft zeker invloed met een wat ziltig en kruidig karakter op de wijnen. De bodem is van gemiddelde structuur en is kleiachtig met aders van grind, die zorgen voor een uitstekende afwatering. Bovendien is het oppervlak bekleed met stenen die helpen de druiven beter te laten rijpen omdat ze overdag het zonlicht reflecteren en tegelijkertijd warmte vasthouden gedurende de nacht.

In de afgelopen decennia is er veel werk verzet in de wijngaarden om het juiste stuk land bij de juiste druiven te matchen. Hun doel met, bijvoorbeeld de Pinot Grigio,  is om een wijn te produceren die de zuiverste en meest significante uitdrukking is van dit druivenras in heel Friuli.  

Hoewel Friuli en Ca’Bolani beroemd zijn om hun witte wijnen, moet worden opgemerkt dat ze zich in dezelfde 'Alpha'-klimaatzone bevinden als Bordeaux, met dezelfde uren aan daglicht en zonneschijn hebben. De klassieke Bordeaux-variëteiten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot doen het hier allemaal goed, maar de eerste plaats wordt gegeven aan Friuli's eigen inheemse rode druif - Refosco di Penduncolo Rosso. De trots van Ca’Bolani.

 

Website Ca'Bolani

Bekijk Ca'Bolani

Ca'Bolani Pinot Grigio

Wit | Italië | 0.75 L | 2023 | Doos 6 stuks

Over de wijn

In de zee van Italiaanse Pinot Grigio's neemt die van Ca’ Bolani een bijzondere plek in. Deze wijn heeft meer onderscheidingen ontvangen dan welke andere wijn uit de regio dan ook. Hij is helder strogeel met een groene glans. Een intrigerende neus met tonen van rijp fruit, Golden Delicious-appel, citroenschil en met bloemige tonen van acacia en kruiden als bijvoorbeeld mirre en salie. Lekker sappig met een fijn mondgevoel. Ziltige tonen op het eind geven net dat beetje extra complexiteit.

Spijs & moment

Combineert uitstekend met kleine delicate hapjes samen bij het aperitief. Maar ook bij spaghetti al pesto of een visje uit de oven met kappertjes, peterselie en dan de beste olijfolie erover. Heerlijk.

Korte omschrijving

Prijzenpakkende wijn. Rijpe appel, citroentje, wat kruiderij en ziltigheid op het eind. Komt met kop en schouders boven de zee van Italiaanse Pinot Grigio's uit.

Product specificaties

Artikelnummer 28921
Kleur Wit
Type Stil
Druivenras Pinot Grigio
Land Italië
Streek Friuli
Appellatie Friuli Aquileia
Oogstjaar 2023
Afsluiting Kurk
Smaaktype Verkwikkend
Inhoud 0.75
Serveertemperatuur 8 tot 10 graden
Alcohol percentage 13
EAN doos 8002235216159
EAN fles 8002235216050