Codorniu Ars Collecta Reserva Blanc de Blancs

Wit | Spanje | 0.75 L | 2019 | Doos 6 stuks

Producent

Afbeelding voor fabrikant Codorníu Ars Collecta Cava Blanc de Noir in Giftpack

Codorníu

Codorníu is de oudste producent van wijn en cava in Spanje. Ze zijn een symbool van continuïteit, innovatie en trouw aan hun oorsprong. De geschiedenis van Codorníu is het verhaal van een wijnbouwfamilie die dateert uit de zestiende eeuw.

Pas in 1872 gaf Josep Raventós het familiebedrijf een nieuwe impuls om een pionier te worden in de productie van cava, toen hij de eerste fles mousserende wijn creëerde, gemaakt door de traditionele methode toe te passen op een blend van de inheemse druivensoorten van Penedès: Xarel·lo, Macabeo en Parellada. 

We kennen allemaal hun bekende basis Cava's maar als exclusieve importeur voeren wij juist hun zeer speciale Ars Selecta reeks. Een selectie van unieke Gran Reserva-cavas, gemaakt in beperkte oplage en met een geraffineerde selectie van hun oudste wijngaarden en beste druiven als Pinot Noir, Chardonnay en Xarello. Met de Ars Collecta serie viert Codorníu samen met de micro-boutique wijnmakerij Celler Jaume vijf eeuwen traditie. De Jaume-Codorníu Ars Collecta zijn absolute topcava's en worden in beperkte oplage gemaakt met genummerde flessen.

Website: Codorníu

Bekijk Codorníu

Codorniu Ars Collecta Reserva Blanc de Blancs

Wit | Spanje | 0.75 L | 2019 | Doos 6 stuks

Over de wijn

De Reserva Blanc de Blancs uit de Ars Collecta presenteert zich direct al prachtig in een schitterende gedraaide fles. Een sieraad voor op tafel. Echt passend voor deze gastronomische cava. De blend van Chardonnay  en Xarel·lo  in combinatie met  de rijping van 15 maanden op zijn gist zorgt voor een buitengewone zachtheid. Een warmgele kleur met gouden highlights, schoon en helder. Prachtig fijne mousse. Zacht geroosterde tonen in de neus in combinatie met perziken en nectarines, met op de achtergrond brioche en noten door de langere rijping. Intens, elegant en een complexiteit die met de tijd in het glas toe neemt. Kwaliteits cava!

Spijs & moment

Kan als aperitief maar scoort nog beter samen met sashimi, sushi, carpaccio of gegrilde st jakobsschelpen.

Korte omschrijving

Reserva Blanc de Blancs. Geselecteerd fruit, 15 maanden rijping. Super zachte mousse. Steenfruit, brioche, noten in de neus en mond. Echt gastronomische Cava.

Product specificaties

Artikelnummer 26054
Kleur Wit
Type Mousserend
Druivenras Chardonnay
Land Spanje
Streek Penedès
Appellatie Cava
Oogstjaar 2019
Afsluiting Kurk
Smaaktype Verfijnd
Inhoud 0.75
Serveertemperatuur 10 tot 12 graden
Assemblage Chardonnay en Xarel.lo
Alcohol percentage 11.5
EAN doos 8410013022777
EAN fles 8410013022760