Krachtig Cahors. Met een voor die streek en druif typerende donkere paarsrode kleur. Het draait bij deze wijn vooral om geconcentreerd rijp fruit, zoals bramen, cassis en paarse kersen. Licht ook wat vanille van de opvoeding op eikenhout. Al deze aroma’s, gecombineerd met drogende tannines en een mooie lengte, maken het tot een echte dinerwijn.
Spijs & moment
Een echte avondwijn. Perfect bij een zomerse barbecue, een herfstige stoofschotel of een winterse hutspot met draadjesvlees en jus. Maar ook voor later op de avond bij een kaasplank met de eveneens uit de Cahors afkomstige Rocamadour kaas (sterke geitenkaas).
Past goed bij: gegrild vlees, runderstoofpot, hutspot, kaasplank
Krachtige, complexe rode wijn