Witte Bourgogne die zijn afkomst zeker waarmaakt. Fris, kamperfoelie, groene amandelen, venkel. Niet te koud serveren, maar op keldertemperatuur van 13 graden.
Maison Nicolas Potel
Maison Nicolas Potel is eind jaren '90 opgericht door de zoon van de legendarische wijnmaker Gerard Potel. Het bedrijf is tegenwoordig eigendom en tegelijkertijd het juweel in de kroon van Maison Laboure-Roi. Het Maison heeft nog steeds zijn eigen identiteit binnen het concern en biedt een groot portfolio aan Grand Cru, Premier Cru en andere Bourgognes.
Tegenwoordig is het in de selectie, vinificatie en veroudering van hun beste wijnen waar Maison Nicolas Potel-wijnmaker Brigitte Putzu al haar aandacht op richt. Maison Nicolas Potel heeft zijn internationale reputatie opgebouwd door wijnen te maken van de mooiste wijngaarden van de Bourgogne. Hun appellation Villages, Premiers Crus en Grand Crus worden over de hele wereld aanbevolen vanwege hun puurheid van stijl, hun authentieke appellations en hun geboorteland. Ze houden zich aan duurzame wijnbouw, betrekken hun druiven van onder andere 35+ jaar oude wijngaarden, biodynamische en biologische wijngaarden waar mogelijk. Brigitte volgt de biodynamische kalender en creëert wijnen in hun stijl, om het beste van hun typische individualiteit te respecteren. Traditionele wijnbereiding, met zeer weinig tussenkomst tijdens het proces, fermentatie met alleen natuurlijke gisten, beperkt gebruik van eiken en vaak gedeeltelijke malolactische gisting. Zuivere wijnen die hun specifieke Bourgondische afkomst duidelijk tonen.
lees meer
De wijnen van Maison Nicolas Potel
Witte Bourgogne, zeker géén instap. Vieilles Vignes, goede producent, hoge kwaliteit. What else do you need....?
Op verzoek bestelbaar
Santenay maar wit dit keer. Mineralig, vrij strakke stijl, niet over de top. Verfijnd
Vieilles Vignes Pinot Noir afkomstig uit heel Bourgogne. Goede structuur, verfijnd, elegant.
“Vol vuur, verheffend en licht!”(Abbé Arnoux 1723), lange afdronk. Voor bij het gevogelte.
Op verzoek bestelbaar
Prachtige Savigny, intens en elegant. Zijdeachtige structuur met knapperig rood fruit. Absoluut gastronomisch inzetbaar.
Op verzoek bestelbaar
Over-Performer uit Auxey-Duresses, rood fruit wonder, delicaat en verfijnd.
Op verzoek bestelbaar
Delicaat, kanten structuur, intrigerend, elegant en echt "stylish”. Geen powerhouse maar eerder aanhoudend te noemen.
Elegante warme witte Bourgogne, beperkt houtgebruik, Harmonieus met tikje mineraliteit.
Iconisch, hedonistisch en eindeloos. The best uit de Bourgogne. Romig, nutty en vol spanning. Met Comté kaas, wow !