Strakke, frisse, sappige Sauvignon. Houdt van gerechten met citrus, paprika, tomaat als garnituur.
Bourgondische Chardonnay uit de Languedoc. Romig en vol. Meursault-achtige touch met zijn hazelnootjes en verse boter.
Merlot zonder kapsones. Krokant, karamel, kaneel. Lekker veel zwart fruit en soepel.
Cabernet Sauvignon, stoerste jongentje van het Les Jamelles klasje. Elegant complex en structuur. Gastronomisch.
Krachtpatser van buiten, zacht van binnen. Forse eetwijn die wel wat pit kan hebben. Zachte tannines en romige structuur.
NIEUW
Dit is wel “very close to Champagne”. Beendroog, wel met prachtig rijp fruit en complexiteit door lange gistrijping. Heerlijke minerale stijl.
Klassieke St. Chinian met bijbehorende mediterrane garrigue aroma's. Karaktervolle Syrah en Grenache blend. Zwoel, tikje vanille met dominant zwart fruit.
Wijn van het type “Iron fist in the silk glove”. Intens zwart fruit, kruidigheid en Mediterrane hitte komen hier samen. Absolute dinerwijn.
Zwoel en zwart als de nacht, intens en aanhoudend. Braam, kersen(pit), VOC specerijen. Verliefd op na eerste slok.
Fiano uit Puglia, Complexe neus, gekonfijte citrus, acacia, kamperfoelie. Verrassend en uitgesproken.
Juicy Vermentino. Citroentjes fris, lekker bittertje. Schelp en schaaldieren aanbidder.
Pugliaanse blend. Niet te zwaar. Blijft sappig en fris. Krokant bosfruit. Soepele wegdrinker.
Zeldzame en solitaire Verdeca uit Puglia. Gekonfijte citroen, geel fruit, Acacia, likje vanille. Molto interessante!
Primitivo zonder simpel te zijn. Amarene kers, braam, speculaas. Donzen dekbed onder de wijnen.
Gebottelde berglucht uit Italië. Lentebloesem, peer en rijke smaak van witte perzik. Vriendelijk.
Dit is wel “very close to Champagne”. Beendroog, wel met prachtig rijp fruit en complexiteit door lange gistrijping. Heerlijke minerale stijl.
NIEUW
In amfoor (Dolia) opgevoede wijn. Toch klassiek Rhône stijl. Rood fruit, gebrande geuren, en zoethout. Gastronomisch wijn en vraagt om een stevig intens stukje vlees met een vetje dan wel wat peperige kruidigheid.