La Source
Pinot Noir maar dit keer uit de Loire. Zuiver, rood fruit, wat kruidigheid. Heerlijk lichtvoetig en doordrinkbaar.
Chardonnay met veel frisheid en fijne zuren. Steenfruit, meloen en wat vettigheid in het mondgevoel. Heerlijke doorschenker.
Gavi di Gavi. Piemonte. Echte witte klassieker uit Italië. Serre dei Roveri maakt een hele mooie! Strak, mineralig, wit fruit, bloesem. Sushi en sashimi erbij. Genieten!
Alcoholvrije Sauvignon Blanc uit Marlborough. No less! Geen alcohol maar wel passiefruit, mango , limoen. Heerlijke frisse dorstlesser. En uiteraard kun je dit wel blijven drinken!
Een Vin de France op zijn Bourgondisch. Expressieve stijl, vol en romig. Witte bloemen als Acacia, steenfruit en lekkere lange afdronk.
Pinot Noir met Bourgondische fingerprint. Elegant, gastronomisch, zijdezacht. Kersjes, zoete kruiden, beetje getoastheid. Lange afdronk.
La Source
Een rosé die graag zijn geheimen aan u toont! Hij barst tenslotte van het rode fruit, iets citrus en een pepertje op het eind. Lang en delicate afdronk. Zomervreugde!
Teroldego uit Trentino... cool climate, lange rijping, fris, aromatisch, stevige tannines. Kersen, pruim, chocolade, beetje “fisherman's friend” op het eind. Wijn met een goede bite.
OOH
Beroemd Italiaans wit. Citrusbloesem, rijpe Doyenne de Comice peer. Vrij strak, fris sappig en dat kleine bittertje voor de kick op het eind. Lekker!
Geen licht maar hier juist een wat krachtige stijl uit de Gascogne. Wit fruit, bloemen en brioche. Fijn, elegant, levendig!
Heerlijke pleaser van Plaimont. Echt een ontdekking! Complexe neus, frambozen en zwarte bessen , zwarte peper en aangename bloemige tonen van viooltjes en pioenroos, boterzachte tannines en heerlijk voor een lekker stukje gebakken of gegrild vlees.
OOH
Klassieke Zuid-Franse rosé. Licht van kleur. Aardbeitjes, bloemen en heerlijk dorstlessend. Brengt “le Joie de vivre” in het glas!
Serieuze en unieke Sauvignon Blanc. Net even anders. Aromatisch, hoge expressie, spannend. Tropisch fruit, hooi, kruiden, tikje rokerig. Try it out!
Deze Carmenère is wel echt “the special one”. Een forse intensiteit met veel dik zwart fruit, geroosterd eikenhout en tabak. Optimale rijpheid hier. Snij die sappige Côte de Boeuf maar aan!
Liever naakt dan namaak met deze Nude rosé! Heerlijk verfrissend, Vers rood fruit zoals frambozen, aardbeien en granaatappels. Wat mediterrane kruiden, met tonen van tijm, oranjebloesem, roze peper, aardbeien en roze grapefruit.
Rosé del Alpi Italiane, Alto Adige. Verkoelend en sappig. Weinig kleur, maar veel smaak. Aalbesjes, grapefruit, klein bittertje op het eind.
Monte Velho rood nu ook als Reserva. Het beste materiaal, duurzaam verbouwd en in eikenhout gerijpt. Donker rood gekonfijt fruit, kaneel, nootmuskaat en wat geroosterdheid. Weldadig, intens en zwoel.